El restaurant Le Bistrot està tancat per vacances del 08/08 al 17/08 inclòs. Gracies per la seva visita.
MENU MIGDIA
“LE BISTROT”
17,50€ Dilluns-Divendres (beguda inclosa: copa de vi, canya o aigua) / 21€ Dissabtes i Festiu (beguda a part)
20,00€ Dilluns-Divendres (beguda a part)
Primers a escollir
Crema de carbassó amb pesto d’avellanes
Quiche de bacó, tomàquet sec i formatge emmental
Salade landaise: enciam, foie gras mi cuit casolà, pernil d’ànec, pedrers i poma i vinagreta de mostassa antiga (sup + 2,00€)
Taula de formatges francesos amb fruits secs i melmelada casolana de poma i canyella
Tartar de tomàquet amb sardina fumada, guacamole, pols d’oliva negra i pesto d’avellanes
Segons a escollir
Cochon: gratinat de “pulled pork” amb xampinyons I puré de api-rave
Boeuf bourguignon: estofat de vedella al vi negre de borgoña i patates ratte
Filet d´orada al forn amb hummus de bròquil i pols d'oliva negra
Fondue de formatge Raclette amb tomàquet sec, xampinyons i patates al forn
Canard: gratinat de confit d’ànec amb nyàmeres, puré de patata i formatge Cantal
Saisonnier: gratinat de carbassó, “Crozet” pasta quadrada de fajol (sense gluten) de les Alps francesos, crema casolana de formatge parmesà, formatge de cabra gratinat i pesto d’avellanes
Tartiflette: gratinat de patata, bacó, ceba i formatge Reblochon
Postres casolans a escollir
Pastís de formatge amb coulis de maduixes
“Brioche perdue” torrija de brioix amb gelat de vainilla i salidou
Broquetes de maduixa i xocolata
Café gourmand: tres mini postres amb café o tallat
Plats Vegans
Carta Le Bistrot
Platets
-
Tàrtar de salmó
€14,50amb tocs fumats, xalotes, guacamole i salsa de iogurt i anet
Afegeix a la cistella -
Carpaccio de Vedella
€13,50amb salsa de foie gras i encenalls de parmesà cruixent
Afegeix a la cistella -
Mini pa Bao Breton
€3,80farcit de sardina, verat i tonyina amb pesto d’avellanes (1u.)
Afegeix a la cistella -
Carpaccio de gamba vermella
€15,50amb pebre rosa, daus de mantega salada i vinagreta de llima amb anet
Afegeix a la cistella -
Tàrtar de Tomàquet
€9,50amb sardina fumada, guacamole, pols d’oliva negra i pesto d’avellanes
Afegeix a la cistella -
Confit d’ànec
€19,50amb puré de patata, salsa de taronja i poma rostida
Afegeix a la cistella -
Burrata amb carbassa a l’amareto
€12,50anacards, pa d’espècies i parmesà cruixent.
Afegeix a la cistella
Planches – Taules
-
La Fromagere
€17,50formatges francesos amb fruits secs, chutney i mermelada casolana
Afegeix a la cistella
*1/2 taula 9,50€ -
La Pecheur
€18,50tartar de salmó fumat amb guacamole i sèsam, sardina fumada, tonyina fumada, arengue fumat, bacallà fumat, amanida i patates al forn
Afegeix a la cistella -
La Veggie
€14,50assortiment d’hummus casolans amb crudites i patates al forn
Afegeix a la cistella
Gratins
-
La Tartiflette
€12,50patata, bacó, ceba i formatge Reblochon
Afegeix a la cistella -
Le Canard
€13,50nyamères ( tubèrcul amb gust semblant a la carxofa),puré de patata, confit d’ànec i formatge Cantal
Afegeix a la cistella -
Saisonnier
€12,50gratinat de carbassó, “Crozet” pasta cuadrada de fajol (sense gluten) dels Alps francesos, crema casolana de formatge parmesà, formatge de cabra gratinat i pesto d’avellanes
Afegeix a la cistella
Les fondues / Els formatges rostits
-
Soumaintrain
€16,50formatge francés de Borgonya rostit al forn amb pera caramel·litzada, fruita de temporada, pernil i “torrijas” casolanes de ceba caramel·litzades
Afegeix a la cistella -
Camembert
€13,50Formatge Camembert de llet crua rostit al forn amb ceba caramel·litzada, mel, bacó I “torrijas”
Afegeix a la cistella -
Morbier
€15,00Formatge Morbier de llet crua rostit al forn amb bolets, tomaquèts secs, nous i patates al forn
Afegeix a la cistella -
Raclette
€17,50amb maquina: formatge Raclette, pernil dolç, pernil salat i patates (preu per persona)
Afegeix a la cistella -
La Fondue “La clàssica”
€17,50amb maquina: formatge, pa, pernil i ruca
Preu per persona (mínim dues persones)
Afegeix a la cistella -
Saint Marcelin
€8,50Formatge Saint Marcelin de llet crua de vaca rostit al forn amb chutney de poma i fruits secs i pa
Afegeix a la cistella
Desserts – Postres
-
Café gourmand
€6,503 mini postres amb café o tallat
Afegeix a la cistella -
Tarta Tatin
€6,50a l’estil de la Bretanya francesa, gelat de vainilla
Afegeix a la cistella -
Godinette (vi de maduixa casolà)
€3,80(vi de maduixa casolà) per acompanyar el teu postre
Afegeix a la cistella -
Pastís fondant de xocolata (sense gluten)
€6,50amb gelat de praliné i avellanes
Afegeix a la cistella -
Crème brûlée
€5,50L’autentica Crème brulée francesa amb avellanes de Reus
Afegeix a la cistella -
Pastís de Formatge
€6,00amb coulis de maduixa
Afegeix a la cistella -
Sopa de maduixes
€5,50amb escuma de iogurt i sablé breton
Afegeix a la cistella -
Piña rostida
€6,00amb gelat de coco i salidou
Afegeix a la cistella -
“Brioche perdue”
€6,50Torrija de brioix amb gelat de vainilla i salidou
Afegeix a la cistella