€13,50
ruca, salmó fumat i marinat , sardina fumada, tomàquet, guacamole i blinis de formatge de cabra fresc
amb pera, nous, mel i romaní.
amb escuma de foie gras mi cuit casolà al vermut Mercadal amb cruixent de parmesà
amb puré de moniato, salsa de taronja i poma rostida
amb encenalls de pernil cruixent, ruca i pesto d’avellanes