€14,50
(fumat a casa) guacamole, crema balsàmica i cruixent de formatge parmesà.
amb escuma de foie gras mi cuit casolà al vermut Mercadal amb cruixent de parmesà
ruca, salmó fumat i marinat , sardina fumada, tomàquet, guacamole i blinis de formatge de cabra fresc
amb pera, nous, mel i romaní.
amb pebre rosa, daus de mantega salada i vinagreta de llima amb anet