€13,50
amb mantega de pebre, ruca i cruixent de formatge Comté
amb salsa beurre blanc, hummus de tomàquet sec, pols d’oliva negra i ceba cruixent.
sopa de ceba gratinada amb pa i formatge Comté (feta amb brou de carn)
amb escuma de foie gras mi cuit casolà al vermut Mercadal amb cruixent de parmesà
ruca, salmó fumat i marinat , sardina fumada, tomàquet, guacamole i blinis de formatge de cabra fresc