€13,50
amb salsa de foie gras i encenalls de parmesà cruixent
amb sardina fumada, guacamole, pols d’oliva negra i pesto d’avellanes
Estofat de vedella cuinat en vi negre de Borgonya amb patata ratte
amb pebre rosa, daus de mantega salada i vinagreta de llima amb anet
farcit de sardina, verat i tonyina amb pesto d’avellanes (1u.)